泡椒炒黄瓜是一道非常适合夏季食用的简单家常菜，做法和用料都极为简单，从备料到上桌不用三分钟。更为重要的是，泡椒炒黄瓜酸酸辣辣的，很是开胃，下饭下粥都相当不错。
现将泡椒炒黄瓜的做法介绍如下，看看泡椒炒黄瓜怎么做好吃。
原料：
黄瓜、蒜瓣、泡椒、生抽、生抽、鸡精各适量。
准备工作：
把黄瓜洗净，切成片，撒点细盐拌匀，腌制5分钟左右。泡椒和蒜瓣切碎备用。
操作步骤：
1、将黄瓜腌出的水分倒掉，然后洗净挤干水份。
2、炒锅倒少许油烧热，先放蒜瓣煸出香叶，然后倒入泡椒碎煸出辣味。接着倒入黄瓜翻炒至断生，用生抽和鸡精调味即可。
提醒一下：
腌黄瓜的时候已经放了盐，再炒就不需要放盐调味了。
泡椒炒黄瓜的好吃秘诀：
黄瓜先用盐腌出水份再炒口感会更脆爽。
结束语：
泡椒炒黄瓜的做法和要领就介绍完了，是不是很简单呢？赶快动手试试吧，希望大家都轻松做出好吃的泡椒炒黄瓜。
