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椒盐草虾怎么做好吃

  更新于2015-6-19T10:29:6      作者:小懒猪

  草虾属于河虾,腥味要重一些,把它做成椒盐草虾也是很不错的选择。椒盐草虾的做法与其它椒盐虾基本相同,只是要注意草虾在拍粉之前先用白酒腌制一会,这样能去除草虾的腥味。下面就让我们一起来看看椒盐草虾怎么做好吃吧。

椒盐草虾的做法,椒盐草虾怎么做好吃

原料:新鲜草虾400克,蒜瓣、生姜、青尖椒、椒盐、白酒、淀粉各适量。

准备:草虾洗净,挑去虾线,剪去虾须,沥净水分后倒适量白酒拌匀,腌制5分钟左右。蒜瓣和生姜拍开剁碎备用。青尖椒切成圈。

操作步骤:

  1、锅中倒入多量油,点火开始烧。趁着烧油的时间,把腌好的草虾取出,均匀的拍上干淀粉备用。等锅中的油烧热后,将虾一个个夹入锅中炸至表面酥脆,捞出沥油。

  2、倒出锅里的油,留少许底油,烧热后放入蒜末和姜末,用小火慢慢煸炒出香味。然后倒入炸好的草虾,撒入青椒圈、椒盐粉,大火炒匀即可。

  椒盐草虾的做法就介绍完了,相信你多朋友已经学会椒盐草虾怎么做好吃了,赶快动手试试吧。由于我比较喜欢吃辣,所以放了青尖椒,如果你不喜欢吃辣,可以将辣椒籽去掉,或者不放也可以。

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