辣炒田螺是夏季很受欢迎的下酒小菜,很喜欢来上一般辣炒田螺,喝着冰啤,与朋友吹着无边无限的牛。做好的辣炒田螺味道香辣鲜美,连汁带肉地一口吸到嘴里,好美啊。
要做出好吃的辣炒田螺,那也是需要掌握几个小技巧的。首先要把田螺清洗干净,此外炒的时候还要注意掌握火候,千万不能炒老了。下面就给大家详细说说辣炒田螺的具体做法与怎么做好吃的技巧。
原料:
田螺1500克,大蒜一头,红辣椒7~8个,老抽、生抽、白糖、糯米酒、白酒、蚝油、鸡精、葱段、姜片、食盐各适量。
准备工作:
大蒜剥好拍碎,红辣椒切段。