熏鸡胗直接食用就很美味了,但如果再加点红辣椒炒一下,就成了一道超级下饭的家常菜,会更加好吃的。辣炒熏鸡胗的做法很简单,喜欢这道菜的朋友们不妨做来尝一尝。
原料:熏鸡胗250克,蒜瓣50克,小红椒100克,蒜苗、盐、鸡精、老抽适量。
准备:熏鸡胗切成薄片。蒜瓣剁成蒜蓉,小红椒切成辣椒段,蒜苗洗净切段。
辣炒熏鸡胗的做法与步骤:
1、把切好的熏鸡胗倒入开水中稍煮,捞出沥水备用。
2、炒锅烧热后倒少许油,油热倒鸡胗,用小火煸炒出鸡胗的香味,扒到一边。然后再放入蒜蓉炒香,再与鸡胗炒匀。
3、开大火,倒入小红辣翻炒,边炒边加入盐、鸡精、老抽调味,等小红椒快熟时淋入少最的水,加入蒜苗,翻炒均匀后淋油起锅。