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韭菜花木耳炒肉丝,好吃又减肥的家常菜

  更新于2013-10-15T16:34:2      作者:方方球

  儿子回老家呆了一个暑假,被他奶奶当成小猪养了,肥了四斤。为了让儿子的体重降下来,我决定以后多吃素菜少吃肉,今天推荐的韭菜花木耳炒肉丝就是这样一道好吃又能减肥的家常菜,做法简单吃起来却是清新爽口。

  原料:韭菜花250克,瘦肉200克,泡发好的木耳150克,生抽半茶匙,大蒜五瓣,盐、鸡精各适量。

  准备:瘦肉切成丝并用适量的盐和一点点的酱油腌二十分钟。韭菜花切成段,木耳浸泡好洗干净,大蒜拍碎。

韭菜花木耳炒肉丝,好吃又减肥的家常菜

  做法与步骤:

  1、锅热后倒油入锅,油热就放进大蒜爆香,然后放进肉丝猛火暴炒至八成熟,放进韭菜花继续翻炒,五分钟后盛起到碟子里。

  2、再次把锅烧热放油,放进木耳炒至熟,加入已经炒好的韭菜花肉丝一起翻炒片刻,放进酱油、盐和一点点的鸡精就可以上碟了。

  补充说明:我炒类肉(牛肉除外)是从来不放生粉或许是嫩肉粉腌制的,因为只需要用盐腌过,加上炒的时候主意控制大火爆炒就不会把肉炒老了,这样的口感更好。

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