沙姜炒猪肚的做法,简单但妙不可言

  更新于2013-10-27T18:10:40      作者:尘欢

  前段尝试了沙姜与鸡肉的搭配,今天刚好买了猪肚,就做了个沙姜炒猪肚,做法极是简单,就是处理猪肚有点小麻烦。结果没想到沙姜炒猪肚的味道竟然是如此妙不可言,大家不做来尝尝实在是可惜啊。

  原料:处理好的干净猪肚一只,沙姜、生抽、盐各适量。

  准备:

  1、把弄干净的猪肚放入开水中大火烧开,转中火煲40分钟左右,把猪肚煲熟即可捞出。

  2、猪肚出锅后马上用冷水冲洗干净再浸入冷水泡30分钟左右,捞出沥水后切成肚丝,再用适量生抽和盐拌匀。

  3、沙姜洗净切碎粒待用。

沙姜炒猪肚的做法,简单但妙不可言

  做法:锅热后倒适量油,油热后爆香沙姜粒,闻到香味后就放猪肚丝,转大火爆炒5分钟左右就可以出锅了。

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