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肉酱西兰花的做法

  更新于2009-8-11T14:33:45      作者:佚名

  肉酱西兰花酱香浓郁,利用蔬菜荤炒的技巧让西兰花变得美味可口。肉酱西兰花的做法也很简单,一学就会,现将具体做法介绍如下,供大家参考。希望朋友们都能做出适合自己口味的肉酱西兰花。

  肉酱西兰花一

  原料:西兰花,肉末,淀粉,料酒,酱油,糖,蚝油,蒜,葱花各适量。

  做法:西兰花洗净,切成小朵;煮开一锅水,放入西兰花汆烫约一分钟后捞出过凉水,并沥干水分备用。肉末提前用少许料酒、酱油和糖腌15分钟入味;料酒、蚝油(或酱油)、糖和蒜泥调成汁备用。

  锅内倒少许油,油温后下葱花爆香,然后下肉末翻炒,待肉糜的水分被炒干后,倒入事先调好的汁再翻炒一会。倒入西兰花煮约1分钟,然后倒入水淀粉勾芡后即可出锅。

  肉酱西兰花二

  原料:西兰花、咖喱牛肉酱、香葱各适量。

  做法:西兰花分成小朵,放入淡盐水中反复揉搓清洗干净,然后用水焯一下捞出备用。锅中放入适量油爆香葱碎,然后依次放入西兰花和咖喱牛肉酱翻炒均匀,最后调入水淀粉收汁即可。

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