西芹白合炒腰果是一道很不错的简单家常菜，5分钟就可以端上餐桌。西芹白合炒腰果的最大特色，是把芹菜的脆爽可口与腰果的清香完美结合，从而产生百吃不厌的效果。这道菜中的西芹、百合和腰果都是很好的美容保健食材，所以更适合女性朋友们食用。
西芹白合炒腰果的做法简单而多样，今天介绍西芹白合炒腰果的多种不同做法，详细操作步骤与好吃的关键，让大家轻松学会做好吃的西芹白合炒腰果。
腰果的处理方法：
要做出好吃的西芹白合炒腰果，腰果的处理方法也是关键步骤之一，必须先把腰果炸或炒至酥脆，然后再用来做成菜肴。
你可以在锅里倒入大约2匙油的量，腰果冷油入锅，开小火炸至腰果酥脆，捞出沥油放凉待用。也可以少放点油，把腰果冷油入锅后，用小火炒至金黄酥脆，出锅摊凉待用。
在以下介绍的西芹白合炒腰果做法中，所使用的腰果都是指经过上述处理的腰果，也可以使用超市里炸好的腰果成品。
西芹白合炒腰果的做法一
原料：西芹段、鲜百合片、腰果、盐、花椒面、鸡精各适量。
做法：起锅下油，油热下西芹段和百合片翻炒，少放点水咕嘟一下。然后下腰果翻炒，放盐、花椒面和鸡精调味，炒匀出锅装盘！
