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五花肉炒千叶豆腐的简单家常做法

  更新于2014-7-11T1:30:40      作者:南京小汉哥

  五花肉炒千叶豆腐是最近比较受欢迎的一道菜,川菜和湘菜中都有这道菜。今天介绍家常的五花肉炒千叶豆腐做法,教你如何用简单家常的方法做好吃的五花肉炒千叶豆腐。

  原料:千叶豆腐约500克左右,五花肉50克,洋葱、青红椒各适量。

  调味料:味精、十三香、鲜露、酱油、蚝油、姜片、蒜碎、尖椒段各适量。

  准备:千叶豆腐洗净沥水待用,五花肉切薄片,青红椒和洋葱切成块状。

五花肉炒千叶豆腐的简单家常做法

  五花肉炒千叶豆腐的做法与步骤:

  1、把千叶豆腐放入热油锅里稍炸一会,至表面金黄时出锅沥油待用。

  2、油锅留下少许底油,放五花肉片中小火煸炒至出油,放姜片、蒜碎和尖椒段炒香。

  3、放炸好的千叶豆腐入锅翻炒,加十三香、鲜露、酱油、蚝油炒匀,再加入洋葱和青红椒炒至断生,放味精炒匀出锅。

  操作要领:

  1、煸炒五花肉的时候会出油,所以留底油的时候不要留太多,少许底油就足够了,如果油太多吃起来会有腻的感觉。

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