五花肉炒千叶豆腐是最近比较受欢迎的一道菜，川菜和湘菜中都有这道菜。今天介绍家常的五花肉炒千叶豆腐做法，教你如何用简单家常的方法做好吃的五花肉炒千叶豆腐。
原料：千叶豆腐约500克左右，五花肉50克，洋葱、青红椒各适量。
调味料：味精、十三香、鲜露、酱油、蚝油、姜片、蒜碎、尖椒段各适量。
准备：千叶豆腐洗净沥水待用，五花肉切薄片，青红椒和洋葱切成块状。
五花肉炒千叶豆腐的做法与步骤：
1、把千叶豆腐放入热油锅里稍炸一会，至表面金黄时出锅沥油待用。
2、油锅留下少许底油，放五花肉片中小火煸炒至出油，放姜片、蒜碎和尖椒段炒香。
3、放炸好的千叶豆腐入锅翻炒，加十三香、鲜露、酱油、蚝油炒匀，再加入洋葱和青红椒炒至断生，放味精炒匀出锅。
操作要领：
1、煸炒五花肉的时候会出油，所以留底油的时候不要留太多，少许底油就足够了，如果油太多吃起来会有腻的感觉。
