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西芹炒鱿鱼的简单家常做法

  更新于2014-2-27T11:46:34      作者:螃蟹

  这种西芹炒鱿鱼的做法既简单又家常,虽然算不是正宗的西芹炒鱿鱼,但吃起来的味道还是不错的。

  原料:鲜鱿鱼、西芹、盐、鸡精各适量。

西芹炒鱿鱼的简单家常做法

  准备:

  1、鱿鱼洗干净,把外皮剥掉,然后打上花刀,入开水里焯至卷起时捞出。

  2、西芹洗净切段待用。

  做法:起炒锅把西芹大火爆炒至半熟,放鱿鱼翻炒几下,放盐和鸡精调味就可以出锅了。

  西芹炒鱿鱼好吃的两大关键:

  1、鱿鱼焯水的时间千万不能太长,否则就会失去脆嫩的口感了。

  2、西芹入锅后一定要大火爆炒,不要把西芹炒的过熟,炒至七成熟左右口感最好。

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