橙香牛柳是一道口感极好的家常菜，牛柳吃起软嫩滑爽，而且酸甜清香很是开胃。橙香牛柳有多种不同的做法，今天推荐两种比较家常的橙香牛柳，教大家如何用最家常的方法做好吃的橙香牛柳。
橙香牛柳的家常做法一
原料：牛里脊400克。
腌肉料：苏打粉、盐、胡椒粉、料酒、太白粉各适量。
调味料：鲜柳橙一只，陈皮、排骨酱、酱油、白糖、干邑白兰地各适量。
准备：
1、牛里脊切成牛柳，用少许苏打粉和清水拌匀腌30分钟左右，再用清水洗净后沥水待用。然后再用少许盐、胡椒粉、料酒和太白粉将牛柳腌30分钟左右。
2、陈皮泡软后切末，柳橙皮切末，柳橙果肉榨成果汁约半杯。
做法：
1、腌好的牛柳入热油锅炸至外表酥脆，捞出牛柳沥油待用。然后把陈皮末、橙皮末、橙汁、排骨酱、酱油、白糖和干邑白兰地放一起烧开，倒炸好的牛柳入锅炒匀，最后大火收干汤汁出锅。
2、装盘后用橙子片和葱丝摆在盘子周围，这样看起更漂亮更有食欲了。
