首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

蒜香西兰花的做法

  更新于2009-8-13T10:28:16      作者:佚名

  蒜香西兰花的做法简单,而且是一道非常健康的美味家常菜,要知道大蒜和西兰花都是保健抗癌的高手哟。蒜香西兰花有很多种不同做法,现将各种常见做法介绍如下,供喜欢这道菜的朋友们参考,希望大家都能做出适合自己口味的蒜香西兰花。

  蒜香西兰花一:西兰花,蒜,生抽酱油,柠檬,糖,芝麻,橄榄油各适量。西兰花择成朵后,放入开水中烫一两分钟。烫好的西兰花立刻过凉水,然后沥干水分后直接摆盘备用。将生抽、柠檬汁和糖调成味汁备用,可以按照2勺酱油、2勺柠檬汁、1/3勺糖的比例配,不过最好还是根据自己的喜欢自己调吧。

  大约一整头的蒜切片。用少许橄榄油将蒜片以小火慢慢煎金黄。将热油直接倒入步骤3中调好的味汁中。将蒜片和熟芝麻撒到西兰花上,然后浇入兑入热油的味汁即可。

  蒜香西兰花二:西兰花,里脊肉,红辣椒,大蒜瓣各适量。西兰花用手瓣成小棵,里脊肉切片后用料酒,盐,生粉略腌,红辣椒去籽后切丝,大蒜切碎;热锅放油,先放入肉片翻炒,至颜色改变时即投入蒜末;待蒜末炒出香味后,将西兰花和红辣椒一起投入翻炒均匀;加入少许清水,大火烧开后盖盖将西兰花略焖一会儿,待转熟后调入鸡精即可出锅。

  蒜香西兰花三:将掰好的西兰花焯水备用(时间不要过长,过长营养会流失很多);热锅放许底油,用蒜末爆锅,再倒入西兰花翻炒,加少许花椒面和几滴“加加酱油”,最后加盐和鸡精,现翻炒几下关火盛碗里,再到倒扣到盘子里,撒上少许蒜末;锅里还有些汁,再添少许水,勾欠淋到西兰花上,此前都是直接勾欠食用。

  蒜香西兰花四:西兰花两棵,蒜瓣7枚,油适量,盐1.5茶匙,糖少许,生粉少许。西兰花掰小朵。蒜瓣4枚拍烂;3枚切末。生粉加温水调开待用。水一锅烧沸,加盐0.5茶匙,油两滴,入西兰花焯水。至翠绿捞出待用。炒锅烧热,入油,烧至冒青烟时入拍好的蒜瓣爆香,入西兰花翻炒几下,加盐1茶匙,翻炒片刻,入糖1/3茶匙。入调好的芡粉水,翻匀,起锅装盘。盖上蒜末。油少许,入锅烧至冒烟。离火,浇至蒜末上即可。

↘热门家常菜精选
以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰