爆炒油菜的做法二
原料：油菜450克，葱花、姜丝、蒜碎、盐、味精、蚝油各适量。
做法：起炒锅放葱姜炝锅，放油菜大火爆炒约6分钟，放盐、味精、蚝油和蒜碎炒匀，出锅。
爆炒油菜的做法三
原料：油菜1斤，盐、味极鲜酱油、醋、干辣椒丝、葱花、姜末各适量。
做法：起炒锅烧热油，放葱花、姜末和干辣椒丝炝锅，转大火放油菜入锅爆炒，再放一点点醋入锅，油菜炒熟后放盐和味极鲜酱油少许，炒匀出锅。
爆炒油菜好吃的小经验
1、爆炒油菜最关键的就是要多倒些油，比平常炒菜用油稍多一些就可以了。
2、爆炒油菜用的时间也不能太短，大约需要炒6分钟左右，要比其它绿叶蔬菜多炒一会才好吃。
3、炒的时候加点醋能防止油菜变色，醋的用量以吃不出醋味为宜。
