鲍汁黑芝麻豆腐是味道非常完美的一道菜，外表的黑芝麻甘香松脆，内里的豆腐却嫩滑可口。今天介绍鲍汁黑芝麻豆腐的家常做法，教大家如何用简单家常做法做好吃的鲍汁黑芝麻豆腐。
原料：嫩豆腐一块，黑芝麻粉、生粉、葱花、姜丝、蛋清、鲍汁、白糖各适量。
准备：
1、把嫩豆腐小心的切成一公分左右的豆腐片待用。
2、鲍汁加少许水和白糖搅拌均匀待用，蛋清打匀待用，黑芝麻粉和生粉混合均匀待用。
鲍汁黑芝麻豆腐的家常做法步骤：
1、起油锅把油烧至6成热，改成中火待用。先把豆腐片沾一层蛋清，再沾一层生粉，放到油锅里炸至定型，全部炸完再复炸一次待用。
2、留少许底油爆香葱花和姜丝，捞出扔掉，倒调好的鲍汁炒至粘稠，倒入豆腐片快速翻炒出锅。
