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酸菜炒鱼片的做法,炒的酸菜鱼片也很好吃

  更新于2014-3-13T18:17:8      作者:Ivy

  酸菜鱼片的通常做法是把鱼片放锅里煮熟,但其实用炒的方法做也很好吃。今天就介绍酸菜炒鱼片的做法,教大家如何做好吃的酸菜炒鱼片。

  原料:鱼片、酸菜、葱花、姜丝、蒜碎、料酒、胡椒粉、盐、生粉各适量。

  准备:

  1、把鱼片用适量料酒和盐拌匀,腌30分钟以上至鱼片入味。

  2、酸菜用温水泡一泡,捞出挤一下水分再切段待用。

酸菜炒鱼片的做法,炒的酸菜鱼片也很好吃

  酸菜炒鱼片的做法步骤:

  1、把腌好的鱼片均匀地沾上生粉,放油锅里炸熟后捞出沥油待用。还可以把鱼片均匀的裹上生粉糊,放入开水里煮熟捞出沥水。这两种方法随个人喜好。

  2、起炒锅把葱姜蒜爆香,再加酸菜炒出香味,放鱼片入锅炒匀,放胡椒粉调味出锅。

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