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炒带皮豌豆,带皮豌豆怎么炒

  更新于2009-8-14T9:50:26      作者:佚名

  比较嫩的豌豆是可以带皮炒食的,而且很嫩,很好吃!那么带皮豌豆怎么炒比较好吃呢?下面举例给大家说明怎样炒带皮豌豆吧。

  原料:带皮豌豆,肉末,冬菜

  配料:葱花,盐,料酒,生抽酱油

  做法:

  锅中接适量水,放少许盐,倒入豌豆,焯一下,切成小段。肉末用少许料酒和生抽酱油腌15分钟,冬菜开包备用。锅中到适量油,下葱花爆香。放入肉末炒变色。下冬菜翻炒。将焯好的豌豆倒入,翻炒至熟即可。

  提醒:冬菜够咸,不用再加盐,不过要加一点点生抽酱油和糖提鲜。

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