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爆炒手撕包菜最简单的做法

  更新于2014-3-30T9:10:19      作者:蒸膳美

  爆炒手撕包菜是很多人爱吃的简单家常菜,今天给大家介绍一种最简单的爆炒手撕包菜,把包菜和调味料都准备好,不到2分钟就可以端上餐桌了。

  原料:包菜、蒜瓣碎、料酒、干红辣椒段、盐、香油各适量。

  准备:包菜洗净用手撕成小片待用。

爆炒手撕包菜最简单的做法

  做法:把锅里的油烧至冒青烟,放干红辣椒段和蒜瓣碎炒一下,随即倒入包菜大火爆炒1分钟左右,放料酒、盐和醋炒匀关火,出锅前放香油翻匀。

  补充说明:

  1、上述做法中还可以加少许白糖提鲜提味,白糖在关火之前放在锅里就可以了。

  2、干红辣椒段可以用剁椒酱代替,但用了剁椒酱基本就不要放盐了。

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