湖南青椒炒油渣的多种不同做法，青椒炒油渣怎么做-家常炒菜菜谱

　　青椒炒油渣是湖南长沙的特色美食，是一道相当开胃下饭的家常菜。湖南青椒炒油渣有多种不同的做法，今天介绍青椒炒油渣几种常见做法，让你变着花样做开胃好吃的青椒炒油潭。

湖南青椒炒油渣的多种不同做法，青椒炒油渣怎么做

　　青椒炒油渣的做法一

　　原料：油渣、青尖椒、酸菜、蒜片、酱油各适量。

　　准备：青尖椒洗净切碎粒，酸菜洗一下挤干再切碎。

　　做法步骤：

　　1、把油渣放在炒锅里，用中小火炒香炒脆后盛出。

　　2、把酸菜放在炒锅里炒出香味，放油渣入锅，倒酱油炒匀，放青尖椒和蒜片炒匀出锅。

　　酸菜一定要选用上好的酸菜，也可以用萝卜干代替酸菜，那种味道更是美好到无法比拟。