首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

韭薹炒肉的做法,韭薹炒肉怎么做

  更新于2009-8-15T9:53:18      作者:佚名

  韭薹也叫韭菜花,用来炒肉非常好吃。韭薹炒肉的做法很简单,吃起来却唇齿留香,不信你就做来尝尝吧。现将韭薹炒肉的两种不同做法介绍如下,供朋友们参考。希望大家都能做出美味可口的韭薹炒肉。

  韭薹炒肉一

  原料:牛肉(以适合做牛扒的肉为佳),蚝油,黑胡椒,料酒各适量。

  做法:牛肉用蚝油、料酒和黑胡椒碎腌2~3小时入味。韭薹切段。肉腌好后,煎锅端上灶,倒少许油,加热。油温后放入牛肉,腌牛肉的汁不要倒掉,以中小火煎至如鼻头一般软硬。夹出牛肉切块,可见红肉,说明火候刚好。切小块后备用。

  再往煎锅中倒少许底油,油温后放入韭薹段翻炒软。把切好的牛肉粒倒入锅中。将腌料也一并倒入,再加入1~2勺蚝油,翻炒均匀即可出过,不要火候太久,牛肉就不好吃啦。

  韭薹炒肉二

  韭薹洗净切段;猪里脊肉切丝,生抽、盐腌味,然后少许淀粉抓匀,再放点油拌好;热锅冷油,放肉丝炒散、变色、加几滴老抽;肉快熟的时候放进韭薹翻炒,加少许盐即可出锅!

↘相关文章
↘热门家常菜精选
以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰