鱼子炒鸡蛋的做法二
原料：鸡蛋3个，鱼子80g，生抽适量。
准备：把鸡蛋、鱼子和生抽倒在一起打匀待用。
做法：炒锅烧到油开始冒烟，倒鸡蛋液，用筷子快速翻炒成型即可。
鱼子炒鸡蛋的做法三
原料：鱼子120g，鸡蛋3个，生抽、盐、香菜段各适量。
准备：鱼子提前腌好，鸡蛋加适量细盐打至细盐化掉。
做法：起炒锅先把鸡蛋炒熟盛出，炒锅重放油烧热，放鱼子小火翻炒至熟，放生抽炒匀后再倒鸡蛋翻匀，撒香菜段出锅。
鱼子炒鸡蛋的做法四
原料：鱼子100克，鸡蛋4只，小米椒碎、盐、白糖、料酒各适量。
做法步骤：
1、鸡蛋中加适量盐、一勺料酒和少许清水，打匀后入锅炒熟盛出。
2、炒锅重入油烧至4成热，放鱼子小火慢慢炒出香味，放小米椒碎、盐和白糖炒匀，再倒炒好的鸡蛋翻匀出锅。
补充说明：
鸡蛋和鱼子的用量配比并不关键，随你自己的喜好决定两者的用量吧。
