猪龙骨瘦肉多而脂肪少，骨头里面还含丰富的骨髓，做成酱猪龙骨香浓美味。下面分享家常版的酱猪龙骨做法，简单易做。
原料：
新鲜猪龙骨1.5斤，排骨酱1大勺，鸡精少量，老抽、白糖、大葱段、厚姜片、八角、桂皮和干朝天椒各适量。
准备工作：
猪龙骨锯成大片，洗净控干后加盐腌制10分钟以上。
做法步骤：
1、锅下油烧热，下大葱段、厚姜片、八角、桂皮和干朝天椒炒香，倒入龙骨。
2、加适量水淹过猪龙骨，再加排骨酱、白糖和老抽搅拌均匀，盖上锅盖大火煮开煮透。
3、转小火煮20分钟后加入少量鸡精调味，大火收汁后即可起锅。
