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海南黄椒酱的家庭做法,黄椒酱自己怎么做好吃

  更新于2016-12-20T7:23:10      作者:哈尼

  海南的黄椒酱堪称海南的鲜辣一绝,是辣而不呛,好吃不上火的辣椒酱,无论是当作调料还是搭配主食都非常地棒。

海南黄椒酱的家庭做法,黄椒酱自己怎么做好吃

  下面详细解说海南黄椒酱的家庭制作方法及成功要点,让你了解自己怎么做鲜辣好吃,零添加的正宗黄椒酱。

制作海南黄椒酱用什么辣椒好

  制作正宗的海南黄椒酱要用产于海南南部的黄灯笼椒,其外观呈灯笼型且色泽鲜黄漂亮。这种黄灯笼椒不仅辣度较高,而且各种营养成分的含量都大大超过其它的辣椒,有助消化、增食欲、壮胃健脾、助于减肥、促进血液循环及防治伤风感冒等功效。

  用海南黄灯笼椒制作的黄椒酱不仅鲜辣好吃,而且具有辣而不呛和吃了以后不会上火的特点,堪称一绝。

海南黄椒酱的做法

  原料:新鲜黄灯笼椒150克,蒜瓣15克,生姜20克,盐15克,青红酒50ml。

  做法步骤:

  1、新鲜黄灯笼椒洗净后放在通风处(清洗之前千万不要去蒂,也不能有破损之处),将表面的水分彻底晾干。

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