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紫苏酱猪蹄的做法,用紫苏酱做酱猪蹄就是好吃

  更新于2017-3-28T9:9:19      作者:姜影

  做酱猪蹄的时候我就喜欢用紫苏酱,这样做出来的酱猪蹄着实好吃,皮弹肉烂,香喷喷的。

紫苏酱猪蹄的做法,用紫苏酱做酱猪蹄就是好吃

原料:

猪蹄1个,紫苏酱适量,草果1个,香叶2片,八角1个,葱2小段,姜1小段,花椒1小把,酱油、料酒、冰糖、盐适量。

准备工作:

  猪蹄治净后剁成小块,生姜和葱段切大块。

做法步骤:

  1、炒锅下少许油烧热后放入香叶、草果和八角炒出香味,再放入葱姜和紫苏酱,倒入猪蹄。

  2、加适量水大火烧开后淋入适量酱油调色,再放盐、料酒和冰糖调味,转小火炖1小时左右即可。

  3、关火以后先别急着打开锅盖,焖一会儿再吃口感更Q,更糯。

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