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二哥的私房蒜蓉辣酱就是好吃,做法简单

已有人阅读      更新于2017-7-17 17:52:27      作者:范志红

  二哥做的饭菜色香味美,他做的蒜蓉辣酱干净卫生,经济实惠,更重要的是这款蒜蓉辣酱非常好吃,简单易做。

二哥的私房蒜蓉辣酱就是好吃,做法简单

原料:

新鲜红辣椒5斤,白醋1斤,豆瓣酱1斤,蒜瓣1斤,白糖7两,盐5两,味精2两。

做法步骤:

  1、新鲜红辣椒洗净并摘去辣椒蒂,再放入料理机里把红辣椒搅碎,或用刀剁碎。切记要把红辣椒渗出的汁水留住,不要扔。

  2、处理好的红辣椒碎以及红辣椒渗出的汁水放在锅里,加入白醋、豆瓣酱、白糖和盐,大火煮开。

  3、转小火再煮15到20分钟后关火,放入味精搅匀,等待锅里自然凉透。

  4、利用这段时间把蒜瓣捣碎,做成蒜蓉,等锅里凉透后再放入做好的蒜蓉,搅匀即成蒜蓉辣酱。

结束语:

  这种蒜蓉辣酱的做法是不是很简单呢,快试试吧,它的味道绝对不会让你失望的。喜欢吃香油的可以在食用前拌点香油,更好吃。


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