酱猪肘最简单的做法，酱肘子怎么做简单好吃

　　这款酱猪肘是妈妈在世时的拿手菜，简单易学，做好的酱猪肘皮烂肉酥且香飘四溢，煮过肘子的汤汁还可以当作面卤使用。

原料：

新鲜猪肘1只约2到3斤，优质酱油60到80克，八角5克。

做法步骤：

　　1、猪肘子刮洗干净后放在炖锅里，倒入酱油，加入八角，再添加适量清水没过肘子，大火烧开。

　　2、打尽猪肘煮出的浮沫后，盖上锅盖，转小火慢慢炖煮4小时以上，关火，装盘上桌。

多说两句：

　　炖煮猪肘的汤汁千万别扔啊，用来做卤面相当的美味，味道正宗且香味诱人!