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家庭酱萝卜的两种不同做法

  更新于2010-11-22T17:7:37      作者:佚名

  现在这个季节,正是腌制酱萝卜的大好季节。下面我就给大家奉献两种家庭酱萝卜的方法,朋友们不妨做来尝一尝,绝对是开胃爽口的好菜——

  酱萝卜做法一:

  材料:白萝卜半根(1斤500克),盐15克,白砂糖15克,白醋(10ML),生抽4大勺(50ML),冷开水1小碗(200ML)。

  制作:将白萝卜切成片,准备15克盐,分几次均匀的撒在萝卜上。找一大碗,在碗底铺上一层萝卜片,撒上几克盐。撒好盐后盖上两层萝卜片,再均匀的撒上盐,再盖上两层萝卜片,反复将所有的做好。将所有的盖好后静置15分钟。15分钟后,将腌制出来的水倒掉。

家庭酱萝卜的两种不同做法

  加上一大勺白砂糖,用筷子或者用手抓匀,再腌制15分钟。15分钟后,再次将腌制出来的水倒掉。建议最好反复这样两次糖腌,1次也没关系。将腌制好的萝卜片用凉开水清洗一遍,挤去水分。在洗干净的萝卜片中加入:4大勺生抽(1大勺=15ML),大半勺白醋(10ML),1小碗冷开水(200ML)。拌匀后盖上保鲜膜。入冰箱冷藏2天即可开吃拉,最近天冷,也可以常温下放置。片比较薄,2天就可以吃了。很爽口很开胃。

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