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3种酱萝卜的做法,酱萝卜怎么做简单好吃

  更新于2016-4-2T7:46:48      作者:香格里拉

  酱萝卜是一道健康美食,尤其是炎热的夏季,喝点粥,配上脆爽可口的酱萝卜,真是一种享受。那么酱萝卜怎么做才好吃呢?其实,酱萝卜的做法多种多样,下面我将几种比较好吃的简单做法介绍如下,供大家参考。

3种酱萝卜的做法,酱萝卜怎么做简单好吃

扬州酱萝卜的做法:

  原料:南京大萝卜1个,酱油12大匙,糖6大匙,盐1小匙,味精2小匙,水8大匙。

  做法步骤:将萝卜洗净,切成片,控干水分。所有调料放锅里煮开,将萝卜放入焯下水,迅速的捞出。调料和萝卜先分别放凉,再一起放入消毒过的容器里冷藏保存,一天后即可食用。

  提醒:焯下水一来可以去除些萝卜的辣味,,二来是消毒。过下水就要迅速的捞出,以免萝卜口感不脆。萝卜最好切的小一些薄一些,这样更容易入味。

其它做法一:

  原料:新鲜白萝卜5000克,盐50克,甜面酱800克。

  做法步骤:

  1、将萝卜洗净沥干水分切成长条。放入缸内,加粗盐搅拌均匀,用石头压实腌制2-3天,将萝卜捞出,沥干盐水。

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