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私房萝卜皮酱菜的做法,如何用萝卜皮做酱菜

  更新于2015-3-28T7:6:38      作者:籁籁

  今天给大家推荐的酱菜是用萝卜皮制作的,是我干姐姐的私房酱菜。这款酱菜是我吃过的酱菜中最好吃的一种了,吃到嘴里微辣咸甜,让人感觉回味无限,咬一下就会发出“咯咯”的脆响声。

私房萝卜皮酱菜的做法,如何用萝卜皮做酱菜

  这种私房萝卜皮酱菜的做法虽然很是简单,但却不容易成功的做出来,因为100斤萝卜的萝卜皮最后只能做出3斤萝卜皮酱菜,而且至少要腌制1个月才吃。好在我家是开饭店的,要弄点萝卜皮那是绝对不成问题。现将具体做法奉献出来,如果你也很方便弄到萝卜皮,就绝对是值得一试的。

  制作的最佳时间:由于家庭制作条件有限,所以要想顺利地做出萝卜皮酱菜,最好选择秋高气爽的日子,这样就可以让萝卜皮自然风干,而不用担心发霉变质了。

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