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东北农家做西红柿酱的土方法

已有人阅读      更新于2015-4-19 6:56:45      作者:芷萍

  今天给大家介绍一下东北农家做西红柿酱的土方法,这种做西红柿酱的土方法在当时很流行,但现在已经很少有人使用了,介绍一下仅供大家作为了解吧。

  在从前的东北农家,准备做西红柿之前先要准备好一大堆打点滴的玻璃瓶子,然后洗刷干净晾干水分待用。然后把准备好的鲜红西红柿烫去外皮,再切成细条装入瓶中,装满一瓶就塞上瓶塞,再插上注射时用的那种针头。

东北农家做西红柿酱的土方法

  等所有的西红柿都装入瓶子里以后,把瓶子放入一个大蒸锅里,烧开以后再蒸上30分钟左右,揭开锅盖以后就趁热拔掉针头,这样针孔就会马上闭合了,让玻璃瓶内形成一个密封的环境,这样就算把西红柿酱做好了。

  做好的西红柿酱就放在阴凉避光的地方储存起来,一直可以吃到来年西红柿上市的季节。用来做汤或做面条卤都是非常好吃的。


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