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波士顿龙虾煮芥菜的做法,原汁原味的靓菜

  更新于2015-4-25T9:51:6      作者:杨小米

  波士顿龙虾煮芥菜的做法及调味都极为简单,将龙虾与芥菜、菌菇结合成菜,最大程度保持了食材的原汁原味及营养成分,在色彩搭配上也堪称靓菜。

  主料:波士顿龙虾、水东芥菜、山药、蟹味菇各适量。

  调料:精盐、味精、料酒、浓汤、生粉各适量。

波士顿龙虾煮芥菜的做法,原汁原味的靓菜

  制作过程:

  1、将龙虾整只斩块;芥菜、山药分别切片与蟹味菇焯水待用。

  2、将龙虾入锅过油,放入浓汤内与山药、芥菜、蟹味菇微煮片刻,装入砂锅中即可上桌供食。

  菜品点评:这道菜本着“有味者使之出,无味者使之入”的烹调原则,用极简单的技巧和调味方法成菜,汤浓味美且口感酥嫩。

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