炒米狮子头的做法,炒米狮子头怎么做

  更新于2015-10-8T17:7:48      作者:晋菜陈彦霖

  炒米狮子头是狮子头的美味新吃法,吸收了汤汁的炒米,在短时间内仍然能保持酥脆的口感,与狮子头软糯的口感相映成趣。

炒米狮子头的做法,炒米狮子头怎么做

原料:

狮子头胚子、大米、熟芝麻、炸酥的黄豆粒。

辅料:

盐、味精、鸡汁、青菜丝。

做法步骤:

  1、大米蒸熟后再用热油炸至酥脆,控油后再加熟芝麻和炸酥的黄豆粒拌匀,这就是我们后面要用到的炒米啦。

  2、狮子头胚子用蒸锅蒸熟,摆放到盘子里待用。

  3、锅里掺适量清水,舀入火巴豌豆搅散稍煮一会儿,再加盐、味精和鸡汁调好味。

  4、往锅里倒入炒米,搅匀便出锅,浇在盘中狮子头上面,最后撒些青菜丝便好(可换成葱花)。

补充说明:

  狮子头的制作方法已经介绍很多了,不会制作狮子头的可以参考之前的文章。


萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰