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做红油加点豆豉有特殊香味

  更新于2014-7-27T9:12:53      作者:山西起点

  每次做红油时我都喜欢加点豆豉,加了豆豉做出来的红油闻起来特殊的香味。但是,一定要把豆豉斩得碎碎的再放入热油中,让热油把豆豉彻底泡熟,这样的红油越放越香。

做红油加点豆豉有特殊香味

  注意:不要把豆豉弄糊了,如果糊了就会发苦发黑。

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