首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

面包怎么烤表面比较柔软,很多人不知道的小秘诀

  更新于2016-6-14T9:35:50      作者:草西猪猪

  很多朋友烤出的面包表面不够柔软,这是因为烤制过程会带走面包表面的水分。要让烤出的面包表面柔软也很简单,只需要在烤盘里放一小杯清水就可以了。

面包怎么烤表面比较柔软,很多人不知道的小秘诀

  看过韩剧《面包王金卓求》的朋友可以会注意一个小细节,剧中的男猪脚在烤面包的时候,都坐在烤盘里放上一小杯清水。

  这杯清水在烤制的过程中会慢慢升温,变成水蒸汽挥发出来,从而保证面包表面的水分不会流失太多,这样烤出的面包表面就会比较的柔软了,这是很多烘焙书和杂志中都没有提及过的小窍门。

以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰