首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

进口牛奶颜色发黄,国产牛奶颜色发白的原因

  更新于2016-9-27T20:40:15      作者:mcbain

  细心的朋友会发现进口牛奶的颜色有点泛黄,类似豆浆的颜色,而国产牛奶的颜色是雪白雪白的。由于人类母乳的正常颜色也是稍微泛黄的,所以有些人认为可能是国内奶牛打了抗生素的原因,才会导致国产牛奶的颜色发白。

进口牛奶颜色发黄,国产牛奶颜色发白的原因

  其实牛奶的颜色与季节及奶牛所吃的饲料等都有关系,但和奶牛打不打抗生素没有半毛钱的关系。

  据一家饲养奶牛的牧场主人介绍,牛奶的颜色发黄还是发白,与奶牛吃的东西有很大关系,用饲料喂养的奶牛,生产出来的牛奶颜色偏白些,用牧草喂养的奶牛,生产出来的牛奶颜色偏黄些。

  牛奶的颜色也会随着季节而发生变化,夏季的奶牛能够吃到富含胡萝卜素和叶黄素的牧草、蔬菜,此时生产的牛奶就会颜色偏黄。到了冬季,奶牛吃不到这些牧草和蔬菜的时候,生产出来的牛奶就变成乳白色了。

  新鲜牛奶中大约含有3%到4%的脂肪,主要成分就是黄色的黄油,如果黄油在牛奶的比例较高,这种牛奶的颜色自然就会偏黄,而黄油的黄色来源于胡萝卜素和叶黄素。

  由此推断,进口牛奶发黄的原因就是,他们的奶牛主要是用富含胡萝卜素和叶黄素的牧草、蔬菜来喂养,所生产的牛奶含有较多的脂肪。那么,国产牛奶颜色发白的原因就不言自明了。

以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰