蟹心在蟹身的中间,呈六角形,中医认为蟹心是极寒,食用后容易导致胃寒腹泻,所以吃螃蟹时要把它挑出来扔掉。
红圈里的东西就是蟹心
掀去螃蟹的外壳以后,在蟹身的中间位置,将黑色的膜衣挑破,你会发现一个呈六角形的东西,它就是蟹心,直接挑出来扔掉就可以了。由于蟹心的形状呈六角形,所以也有人叫它六角板或六角肉。
中医认为蟹心性极寒,胃寒患者食用后会导致症状加重,而正常人食用后则会引起胃寒腹泻。生活中也有不少人吃了蟹心以后,没有发生任何的不良反应,但为了安全起见还是不要吃为好,毕竟蟹心也不是什么营养价值很高的东西。