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优质乌龙茶和劣质乌龙茶的鉴别方法

已有人阅读      更新于2017-11-14 10:29:08      作者:杨娟      【转手机版】

  市场上的乌龙茶良莠不齐,要买到优质的乌龙茶,就必须学会如何鉴别乌龙茶的品质,掌握优质乌龙茶和劣质乌龙茶的不同特征。

优质乌龙茶和劣质乌龙茶的鉴别方法

优质乌龙茶的特征——

  外形:铁观音茶条索壮结重实,略呈圆曲;水仙茶条索肥壮、紧结,带扭曲条形;乌龙茶条索结实肥重、卷曲。

  色泽:乌龙茶色泽沙绿乌润或青绿油润。

  香气:乌龙茶有花香。

  汤色:乌龙茶汤色橙黄或金黄、清澈明亮。

  滋味:茶汤醇厚、鲜爽、灵活。

  叶底:绿叶红镶边,即叶脉和叶缘部分呈红色,其余部分呈绿色,绿处翠绿稍带黄,红处明亮。

劣质乌龙茶的特征——

  外形:条索粗松、轻飘。

  色泽:呈乌褐色、褐色、赤色、铁色、枯红色。

  香气:有烟味、焦味或青草味及其它异味。

  汤色:汤色泛青、红暗、带浊。

  滋味:茶汤淡薄,甚至有苦涩味。

  叶底:绿处呈暗绿色,红处呈暗红色。


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