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山芋、红薯和地瓜有什么区别与联系

已有人阅读      更新于2018-1-6 9:00:19      作者:叶子

  山芋、地瓜、红苕、番薯和红薯到底是不是同一种食物呢,如果不是,它们之间又有什么区别与联系呢,今天为你揭晓。

一、地瓜和红苕是山芋的别名

  山芋是咱们中国的本地品种,算是中国非常古老的食物了,它在不同的地区又被称为地瓜或红苕,还有些地方把它称为红芋。

二、红薯和番薯其实是同一种食物

  番薯是外来品种,这点从名字上就可以看得出来,“番”这个词在古代指的就是海外。由于番薯的外皮通常都是红色的,有些地区的人们就把它称为红薯了。

山芋、红薯和地瓜有什么区别与联系

三、山芋和红薯的区别与联系

  既然地瓜、红苕和红芋指的都是山芋,而番薯其实就是红薯,所以这些食物的区别就变成山芋和红薯的区别了。

  1、山芋和红薯的来源不同,山芋是中国本地品种,而红薯是海外泊来的洋品种。但是,山芋和红薯在品种上又非常相似,都是旋花科一年生植物,它们很有可能拥有共同的老祖宗。

  2、山芋的营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品,药食兼用。红薯含有的营养物质与山芋基本相同,对人体的保健功效也是基本相同的,只是比山芋稍有逊色罢了。

  3、山芋和红薯在外观上的区别比较大,山芋一般呈现出较长的状态,但是番薯一般以圆形为主要形态。山芋的个头一般较大,而番薯的个头一般较小。

  4、山芋和红薯在味道上也稍有区别,山芋吃起来会稍稍有些甜味,但番薯吃起来却基本上没有特殊的味道。

编后语:

  山芋和红薯虽然有些区别,但两者的营养和味道差别并不是很大。所以,咱们也没有必要非要把它们区分开来,喜欢吃山芋的就吃山芋,喜欢吃红薯的就吃红薯吧。


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