什么是红莲子,图解红莲子和白莲子有什么区别

  更新于2019-5-14T11:0:21      作者:青面兽

  红莲子和白莲子的区别就在于种皮,带着种皮就叫红莲子,磨去种皮后就叫白莲子,这两种莲子的药用功效略有区别。

什么是红莲子,图解红莲子和白莲子有什么区别

带壳莲子图片

  从莲蓬中取出来的莲子其实有两层皮,外层较硬实的厚皮称为莲子壳,这种带壳的莲子称为铁莲子,有时也叫石莲子。

什么是红莲子,图解红莲子和白莲子有什么区别

红莲子图片

  剥去外壳以后的莲子表面还包裹着一层种皮,这层种皮通常呈紫红色,所以人们喜欢称它为红莲子。

  带着种皮的红莲子不易煮烂,肉质稍硬且口感发涩,于是人们就把它磨去种皮后食用,这种磨去种皮的莲子就是白莲子,容易煮烂,口感软糯而清香。

什么是红莲子,图解红莲子和白莲子有什么区别

白莲子图片

  白莲子和红莲子的营养成分相差无几,仅仅只差一层薄薄的种皮罢了。白莲子和红莲子的药用功效也是相同的,都有补中益气、养心益肾、镇静安神和健脾养胃等功效,但红莲子补血养颜的功效稍微强点,而白莲子补气的功效要稍微强些。

  因此,如果我们购买莲子是为了日常养生,或者中医没有特别要求必须选用红莲子,我们还是尽量选用白莲子比较好些。


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