油葵是“油用向日葵”的简称，早在15世纪就传入我国，它和转基因毫无关系，并不是传说中的转基因食品。
向日葵按用途可分为食用向日葵和油用向日葵两大类型，咱们平常吃的各种炒瓜子就是食用向日葵，而葵花油就是从油用向日葵种籽中榨取的油脂，民间将这种油用向日葵简称为“油葵”。
油葵原产于美洲地区，在全世界是排行第二的油料作物，早在公元15世纪就传入我国，并成为我国的五大油料作物之一，也是河北省的第三大油料作物。所以，油葵并不是传说中的转基因食品，它和转基因根本扯不上关系，因为公元15世纪时根本不存在转基因技术。
油葵的植株比较矮小，高度不足1米，但对生长环境的适应性比较强，对土壤的要求也不高，而且具有抗旱和耐盐碱的特性，所以我国全国各地均可栽培，并且通过人工杂交培育技术形成了许多新品种。
用油葵种籽榨取的葵花油，是胆固醇含量的高级食用油，它含有约66%左右的“亚油酸”，拥有21世纪“健康营养油”的美誉。榨油剩下的油渣还可以当作蛋白质饲料，葵花盘及秸秆等也可以当作燃料使用。
