炒鸡蛋放味精是多余的

  更新于2012-4-14T17:19:44      作者:食尚先生

  很多人无论做什么菜都喜欢放味精,连炒鸡蛋都不放过。其实,炒鸡蛋时放味精是多余的,因为鸡蛋本身就含有丰富的谷氨酸钠,它就是味精的主要成分,有很纯正的鲜味。如在炒鸡蛋再里放味精,产生出的鲜味就会影响鸡蛋的自然鲜味,吃起来口感不良,口味不爽。

炒鸡蛋放味精是多余的


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