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戚风蛋黄液先放蛋黄还是先放面粉

  更新于2013-7-12T8:20:1      作者:佚名

  做戚风是离不开蛋黄液的,那么制作蛋黄液时,应该先放蛋黄还是先放面粉呢,很多网友都感觉无比纠结。

  其实,根据我的实践经验来说,顺序似乎并没有那么重要,不管先放蛋黄还是先放面粉,只要做好的蛋黄液顺滑,无颗粒、疙瘩之类的就OK了。

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