欢迎光临好菜杰!

 网站首页 >> 厨海拾贝 >> 客家人蒸鱼保鲜去腥秘诀

客家人蒸鱼保鲜去腥秘诀

已有人阅读      更新于2013-10-20 15:49:09      作者:红尘      【转手机版】

  客家人做的蒸鱼味道鲜美而不腥,方法其实很简单,只要用到姜块和白酒就可以了。在蒸之前用白酒抹遍鱼的全身,再把姜块剁碎与鱼一起腌制一小会,准备下锅蒸的时候再倒入一小勺白酒就可以了,这样蒸出的鱼就能达到鲜而不腥的效果。

客家人蒸鱼保鲜去腥秘诀

  把鱼蒸好取出以后,再放上葱丝、姜丝,浇上蒸鱼豉油就可以吃了。需要提醒的是,白酒蒸热了以后会有甜味,所以不能放太多,否则会变得很甜。


萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰