做蒜泥白肉用猪的哪块肉好吃

　　制作好吃的蒜泥白肉最好是选用坐臀肉，也就是当猪坐起来的时候与地面的接触部位，这块肉肥瘦相间，做出来的蒜泥白肉口感发脆，绝对没有一点在吃肥肉的感觉。

　　如果实在买不到坐臀肉也可以选用五花肉来做，只是做出来的口感比坐臀肉要差很多。

坐臀肉就是上图中臀尖到后腿之间的那块肉