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做蒜泥白肉用猪的哪块肉好吃

  更新于2013-12-12T7:57:22      作者:米雪儿

  制作好吃的蒜泥白肉最好是选用坐臀肉,也就是当猪坐起来的时候与地面的接触部位,这块肉肥瘦相间,做出来的蒜泥白肉口感发脆,绝对没有一点在吃肥肉的感觉。

  如果实在买不到坐臀肉也可以选用五花肉来做,只是做出来的口感比坐臀肉要差很多。

做蒜泥白肉用猪的哪块肉好吃

坐臀肉就是上图中臀尖到后腿之间的那块肉

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