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干香菇要泡多久才合适

已有人阅读      更新于2014-10-21 23:02:27      作者:广东欣

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  我家用干香菇做菜时,无论炒或蒸还是煲汤,起码用冷水泡1小时以上,时间充足也可以泡半天的时间。

  如果泡的时间比较短,表面上看起来好象泡软了,但吃到嘴里的时候就会发现,有些部分还是有些硬硬的感觉。

干香菇要泡多久才合适

  另外,干香菇里面难免会藏着一些脏东西,泡的时间久一些才能泡出来。

  提醒:用热水泡发干香菇虽然比较快,但香菇的香味会损失很严重的。如果你实在没有太多的时间等待,也可以采用干香菇的快速泡发方法,大约几分钟就可以处理完成了。


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