粉皮靠肉本来就是一道很简单的家常菜，但部分新手朋友还是感觉有些难做。今天就用图解的方法教大家做简单家常的正宗粉皮靠肉，保证能让你顺利的做出好吃的家常粉皮靠肉。
要做出好吃的粉皮靠肉，最关键的是要选对猪肉和粉皮，猪肉要选用上好的三层五花肉，粉皮则要选用正宗的红薯粉皮。选好这两样原料以后，我们就开始动手制作粉皮靠肉吧。
原料：上好三层五花肉400克，红薯粉皮100克。
调味料：八角1只，生姜片、料酒、生抽、盐、鸡精各适量。
准备：
1、把五花肉放冰箱里冷冻至稍微有些硬，取出洗净后切成薄肉片，放适量盐拌匀后腌15分钟以上。
2、红薯粉皮提前用冷水泡至发软，切成宽条状待用。
