冷水牛肉，我家祖传的美味炖牛肉做法

　　冷水牛肉是我家祖传的美味炖牛肉，就是把牛肉切块后冷水入锅，用土砂锅慢慢炖出来。冷水牛肉的做法看似简单，却极其需要功力和经验，今天就把我家祖传的冷水牛肉做法奉献出来，供喜欢吃炖牛肉的朋友慢慢摸索吧。

　　主料：牛肉一块，要选用牛肚子上连肥带瘦的那部分牛肉。

　　调味料：生姜片、大蒜瓣、八角、桂皮、盐各适量。

　　准备：把牛肉洗净后再飞一次水，然后切成小块的牛肉待用。

　　冷水牛肉的做法与步骤：

　　1、把牛肉块放入土砂锅，加入适量冷水和生姜片、大蒜瓣、八角、桂皮。

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