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塔吉锅淮山羊排的做法,塔吉锅淮山羊排怎么做

  更新于2014-6-30T9:11:23      作者:菜男

  塔吉锅淮山羊排是其它的塔吉锅菜谱一样简单美味,今天就给大家说说怎么做美味的塔吉锅淮山羊排,供家里有塔吉锅的朋友作为参考,让你轻轻松松地做出好吃的淮山羊排。

  原料:新鲜羊排、山药、蒜瓣碎、盐、香料(香料的选用随自己喜好)、植物油或橄榄油各适量。

  准备:把新鲜羊排洗净沥水,砍成小块后用盐和香料揉搓均匀,盖上保鲜膜冷藏腌4小时或一夜,让盐和香料的味道充分渗入羊肉中。

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  塔吉锅淮山羊排的做法步骤:

  1、取一勺植物油或橄榄油倒进炒锅,烧热后把蒜瓣碎煎出香味。喜欢吃辣味的此时还可以加入干辣椒段。

  2、放腌好的羊排炒至变色,加足量水大火烧开,然后全部倒入塔吉锅,再盖上塔吉锅的盖子小火煮1.5小时。

  3、山药洗净去皮切滚刀块待用,煮1.5小时后放入锅里,搅匀后加盖,再小火煮1小时,最后撒点胡椒粉就可以吃了。

  补充说明:水量要一次加足,中途注意检查一下水量,如果水太少就加点开水。

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