鱼头泡饼是简单易做的特色北京菜，只要你会做死面大饼，就可以做出好吃的北京鱼头泡饼。
原料：新鲜鲤鱼头2只，死面大饼适量。
调味料：葱段、姜片、蒜末、香菜、花椒粒、大料、干辣椒段、食用油、白糖、酱油、醋、黄酒、盐各适量。
准备：新鲜鲤鱼头洗净斩块，控净水分待用。
北京鱼头泡饼的做法步骤：
1、锅中放入适量油，开小火，随即下入花椒粒、大料、干辣椒和蒜片，炒香。
北京鱼头泡饼的做法，简单易做的北京鱼头泡饼
更新于2014-8-3T9:14:57 作者：川厨王辉
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鱼头泡饼是简单易做的特色北京菜，只要你会做死面大饼，就可以做出好吃的北京鱼头泡饼。
原料：新鲜鲤鱼头2只，死面大饼适量。
调味料：葱段、姜片、蒜末、香菜、花椒粒、大料、干辣椒段、食用油、白糖、酱油、醋、黄酒、盐各适量。
准备：新鲜鲤鱼头洗净斩块，控净水分待用。
北京鱼头泡饼的做法步骤：
1、锅中放入适量油，开小火，随即下入花椒粒、大料、干辣椒和蒜片，炒香。