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私房排骨炖茄子,不用一滴油的健康家常菜

  更新于2014-8-8T21:53:26      作者:爱抠门的穷人

  这款排骨炖茄子是我家的私房美味,整个制作过程没有用到一滴油,做出的排骨炖茄子同样香浓美味。

私房排骨炖茄子,不用一滴油的健康家常菜

  原料:排骨1.5斤,茄子1斤左右,干红辣椒4根,花椒粒约15粒,葱段、姜块、白砂糖、鸡精、盐各适量。

  准备:排骨买的时候已经斩成小块了,回家放在清水里泡1小时以上。

  私房排骨炖茄子的做法步骤:

  1、泡好的排骨冲洗干净放入高压锅里,加清水稍微没过排骨一点点,压制10分钟左右准备出锅。

  2、把压好的排骨连同汤水一起倒入炒锅,放入葱段和拍散的生姜块,再放切成段的干红辣椒和花椒粒。

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