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黄豆炖猪蹄的做法,补血美容的黄豆炖猪蹄

  更新于2016-5-16T15:20:17      作者:绿野仙踪

  黄豆炖猪蹄是补血美容的家常菜,女性朋友们不妨经常做来吃吃。据中医介绍,黄豆炖猪蹄味甘咸性平,有补血通乳、养颜美容,益气和中,生津润燥之功效。黄豆炖猪蹄的做法很简单,比较容易掌握。下面我把黄豆炖猪蹄的多种不同做法介绍如下,供朋友们作为参考吧。

黄豆炖猪蹄的做法,补血美容的黄豆炖猪蹄

黄豆炖猪蹄的做法一:

  原料:猪蹄,黄豆,葱,姜,八角,糖,盐,鸡精各适量。

  做法步骤:

  1、先将黄豆提前浸泡半天。猪蹄剁块,洗净焯水2~3分后冲洗干净。

  2、锅内下油,待油热时下生姜片、葱段,八角,猪蹄爆炒,然后加酱油和料酒翻炒几下。加水没过猪蹄,大火烧开。然后转小火,烧个20分钟这样。

  3、加入黄豆大火烧开,加些糖,盐。然后小火慢慢煨了,直到猪蹄烂为止。然后放入味精,葱花,出锅即可。

黄豆炖猪蹄的做法二:

  原料:猪蹄、黄豆、红糖、炖肉老抽、料酒、葱、姜、八角、桂皮、盐、鸡精各适量。

  做法步骤:

  1、黄豆泡发5小时。猪蹄用水煮开,把水倒出。再次用水煮开,把水倒出。

  2、在高压锅中放入猪蹄和黄豆,适量炖肉老抽,红糖,料酒以及八角,桂皮,葱姜。一小勺盐。放入没过猪蹄的水。高压锅大火煮开,小火20分钟左右。开盖放入鸡精,大火收汁。

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